Notre Menu
Pour commencer.
À partager ou en première assiette, pour ouvrir l’appétit avant les plats.
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La Focaccia garnie. — 16,00 €
Pain italien à l’huile d’olive, garnie de mozzarella onctueuse et de tomates cerises confites au romarin.
Allergènes : Gluten, Lait
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L'œuf parfait. — 14,00 €
Œuf cuit à basse température, accompagné de purée crémeuse de pommes de terre et ail, mouillette et de chips de pancetta.
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait
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Le Carpaccio d'espadon. — 16,00 €
Fines tranches d'espadon servies avec une compotée de fraises et betteraves, accompagnées d'un gel au citron et d'une huile infusée à la myrte.
Allergènes : Poissons
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Les Couteaux en persillade. — 14,00 €
Des couteaux cuisinés à la plancha, cuits avec un beurre persillé.
Allergènes : Lait, Mollusques
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Les Gambas grillées, sauce Jean Vignard. — 18,00 €
Des gambas grillées à la perfection avec une sauce veloutée tomates et vin blanc.
Allergènes : Crustacés, Sulfites
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La Salade tomates et burrata. — 23,00 €
Tartare de tomates fraîches, burrata crémeuse, assaisonnée de salsa verde à base de basilic, persil, ail et huile d'olive.
Allergènes : Lait
Les plats de la maison.
Tout nos plats sont accompagnés d'un assortiment de légumes, pommes grenailles et épis de maïs issus de petits producteurs.
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Le Calamar en persillade. — 28,00 €
Partie haute du calamar ciselée sans tentacules, grillée à la plancha avec un bon beurre persillé.
Allergènes : Lait, Mollusques
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Le Rouget. — 27,00 €
Filets de rougets snackés devant vos yeux, servis avec une sauce crémeuse à la tomate et pickles de graines de moutarde.
Allergènes : Poissons, Lait, Moutarde
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Le Mi-cuit de poisson. — 26,00 €
Steak de poisson (Thon ou Espadon selon arrivage) juste cuit à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur, nappé d'une sauce vierge aux petits légumes.
Allergènes : Poissons
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Le Jambon rôti. — 25,00 €
Jambon mariné aux herbes grillé à la plancha, servi avec une sauce rose douce et onctueuse à base de beurre blanc au Cap Corse rouge.
Allergènes : Lait, Sulfites
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Le Tartare de Boeuf. — 25,00 €
Boeuf français haché à la main, assaisonné avec câpres, cornichons, oignons, huile d'olive et parmesan, condiment glacé au vinaigre de Modène.
Allergènes : Lait, Sulfites
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NOT A BURGER. — 24,00 €
Un pain focaccia garnis d'effiloché d'épaule de veau français confite 40h au four, compotée d'oignons au miel de Porto et romarin du jardin, parmesan et sauce barbecue.
Allergènes : Gluten, Lait, Sulfites
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Le Poisson entier pour 100g. — 10,00 €
Poisson entier sauvage issu de la pêche locale du Golfe de Porto grâce a nos pêcheurs Nico et Christophe, cuit à la plancha, découpé a votre table servi avec un filet d'huile d'olive, du sel, et du citron rôti. Minimum 300g/personne. Demandez notre plateau du jour ! Selon arrivage.
Allergènes : Poissons
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La Langouste entière pour 100g. — 18,00 €
Langouste sauvage issue de pêche locale du Golfe de Porto juste grillée, servie avec un petit beurre persillé. Minimum 400g par personne. Selon arrivage.
Allergènes : Crustacés, Lait
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La Côte Boeuf pour 100g. — 9,00 €
La Meilleure partie du Boeuf français, cuisson à l'os selon votre goût. 1 personne 600g minimum. 2 personnes 1.2kg minimum.
Pour finir.
Une touche sucrée pour terminer le repas.
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La Pavlova aux fruits rouges. — 9,50 €
Meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, garnie de yaourt fouetté, de compotée de fruits rouges et fraises de Bastelicaccia.
Allergènes : Œufs, Lait
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Le Brownie au chocolat. — 9,50 €
Gâteau au chocolat dense, nougatine de noisettes Corses caramel au beurre salé et crème fouettée.
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque
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La Brioche perdue. — 9,50 €
Pain brioché façon "crème brulée" fourré crème pâtissière vanille de Madagascar, et nappé de crème anglaise.
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait
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L’ Assiette de fromages Corses — 9,50 €
Fromage de Brebis, fromage de Chèvre et tome de Brebis servis avec confiture de figues, cerneaux de noix et pain.
Allergènes : Lait, Fruits à coque