A Vela Bianca

Ville : Ajaccio

Menu

Le Déjeuner

Suggestion

Petits Plats à Partager ou Entrées

  • Burrata entière — 14,00 €

    Basilic & huile d'olive, servie avec focaccia

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Aiguillettes de poulet frais panées — 16,00 €

    Allergènes : Gluten, Œufs

  • Houmous Maison — 11,00 €

    Allergènes : Sésame

  • Frites Maison de Monsieur Stéphane — 6,00 €

    « La ch’tis corsée »

Salades Repas

  • Salade César — 20,00 €

    Poulet pané, romaine, parmesan, tomates cerises et pancetta grillée

    Allergènes : Gluten, Lait, Œufs, Poissons, Moutarde

  • Légumes rôtis et Burrata — 18,00 €

    Allergènes : Lait

  • Salade de pâtes au pesto — 17,00 €

    penne, tomates cerise, poulet, pignons, parmesan

    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

  • Salade de poulpe — 22,00 €

    Pommes de terre, câpres, olives noires et oignons

    Allergènes : Mollusques

  • Salade Kalamata — 18,00 €

    Féta, tomates, concombres et olives noires

    Allergènes : Lait

Plats Principaux

  • Brochettes de bœuf — 23,00 €

    Salade verte et frites maison

  • Brochettes de poulet — 17,00 €

    Salade verte et légumes croquants assaisonnés Sauce blanche au yaourt grec

    Allergènes : Lait

  • Cheeseburger — 22,00 €

    Pain burger de la boulangerie Ange, steack haché frais (J.P.M. Martinetti), sauce cheddar, frites maison

    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Sésame

  • Pluma Ibérique — 25,00 €

    Épaule de porc Accompagnement frites et salade verte

  • Club de la Vela — 23,50 €

    Club sandwich au poulet, salade verte tomate et sauce maison. Accompagnement frites maison

    Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Moutarde

  • Menu enfant (-12 ans) — 12,50 €

    Aiguillettes de poulet panées avec frites maison

    Allergènes : Gluten, Œufs

Pizze

  • Margarita — 14,00 €

    sauce tomate, fromage

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Regina — 16,00 €

    sauce tomate, fromage, jambon cuit, champignons frais

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Regina Bianca — 17,00 €

    regina base crème fraîche

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Quattro Formaggi — 17,00 €

    cantal, chèvre, gorgonzola, parmesan

    Allergènes : Lait, Gluten

  • Marinara — 13,00 €

    sauce tomate, ail, basilic, huile d'olive

  • Diavola — 15,50 €

    tomate, fromage, saucisse piquante

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Napolitaine — 15,00 €

    tomate, fromage, anchois, câpres

    Allergènes : Gluten, Poissons, Lait

  • Chèvre miel — 16,00 €

    Crème fraîche, chèvre, pignons de pin, roquette et miel

    Allergènes : Lait, Fruits à coque

  • Sicilienne — 15,00 €

    Sauce tomate, anchois et câpres

    Allergènes : Poissons

  • Focaccia Vela — 19,00 €

    tomates cerise, burrata, parmesan, roquette, pesto, olives

    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Desserts

  • Tiramisu au café et cap corse rouge « Mattei » — 10,00 €

    Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Sulfites

  • Mousse au chocolat — 11,00 €

    Avec crème fouettée maison incorporée

    Allergènes : Œufs, Lait

  • Carpaccio d'ananas — 11,00 €

    Accompagné de sa boule de glace fruit de la passion de chez Salge

    Allergènes : Lait

  • Salade de fruits frais — 11,00 €
  • Glaces de Salge — 3,50 €

    3,50€ la boule Vanille Chocolat Citron Fraise Pistache Nucciola Brocciu Chatâigne

    Allergènes : Lait, Fruits à coque

Le Dîner

Suggestion du soir

  • Tartare de thon rouge du golfe d’Ajaccio — 33,00 €

    Thon, guacamole, mangue, oignons cebettes et marinade soja

    Allergènes : Poissons, Soja

Petits Plats à Partager ou Entrées

  • Burrata entière — 14,00 €

    Basilic & huile d'olive, servie avec focaccia

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Aiguillettes de poulet frais panées — 16,00 €

    Allergènes : Gluten, Œufs

  • Club de la Vela — 23,50 €

    Pain de mie de la boulangerie « Ange », poulet , œuf, salade, tomate et sauce maison. Accompagnement frites maison.

    Allergènes : Gluten, Œufs

  • Houmous Maison et Focaccia — 11,00 €

    Allergènes : Gluten, Sésame

  • Cheeseburger — 22,00 €

    Pain boulangerie « Ange » steak haché frais, crème de cheddar. Accompagné de frites

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Frites Maison de Monsieur Stéphane — 6,00 €

Salades repas

  • Salade César — 20,00 €

    Poulet pané, romaine, parmesan, tomates cerises et pancetta grillée

    Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Poissons, Moutarde

  • Salade kalamata — 18,00 €

    Mesclun, tomates cerise, feta, olives, oignon

    Allergènes : Lait

Pizze

  • Margarita — 14,00 €

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Régina — 16,00 €

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Régina Bianca — 17,00 €

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Quattro Formaggi — 17,00 €

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Marinara — 13,00 €

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Diavola — 15,00 €

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Napolitaine — 15,00 €

    Allergènes : Gluten, Lait

  • Focaccia Vela — 19,00 €

    tomates cerise, burrata, roquette, parmesan, pesto

    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Coté Terre

Toutes nos grillades sont faites au four Josper. Accompagnements: frites maison et salade verte assaisonnée.

  • Brochette de poulet — 21,00 €
  • Brochettes de bœuf — 23,00 €
  • Côte de veau — 36,00 €
  • Côte de boeuf — 90,00 €

Coté Mer

Grillades au Josper Accompagnements : trilogie de légumes grillés (patate douce, courgette et aubergine), salade de légumes croquants assaisonnée.

  • Gambas entière — 31,00 €

    Allergènes : Crustacés

  • Tentacule de poulpe — 24,00 €

    Allergènes : Mollusques

Suppléments

  • Frites maison — 6,00 €
  • Trilogie de légumes grillés au Josper — 5,50 €

    Courgette, aubergine et patate douce

  • Salade verte assaisonnée — 2,50 €

    Allergènes : Moutarde

  • Salade de légumes croquants — 4,50 €

    Concombres, coriandre, menthe, oignons.

  • Sauce au choix — 2,50 €

    Chimichuri ou Moutarde à l’ancienne

    Allergènes : Moutarde

Desserts

  • Tiramisu — 10,00 €

    Allergènes : Gluten, Œufs, Lait

  • Mousse au chocolat — 10,00 €

    Allergènes : Œufs, Lait

  • Carpaccio d'ananas — 11,00 €

    Accompagné de sa boule fruit de la passion de chez Salge

  • Salade de fruits frais — 11,00 €
  • Glaces de Salge — 3,50 €

    3,50€ la boule Vanille Fraise Pistache Praliné-Nucciola Citron Brocciu Chatâigne Chocolat

    Allergènes : Lait, Fruits à coque

Les Boissons fraîches et chaudes

Boissons chaudes

  • Café — 1,90 €
  • Café double — 3,80 €
  • Petit crème — 2,50 €

    Allergènes : Lait

  • Grand crème — 5,00 €

    Allergènes : Lait

  • Petit chocolat — 2,50 €

    Allergènes : Lait

  • Grand chocolat — 5,00 €

    Allergènes : Lait

  • Thé & Infusion — 3,50 €
  • Cappuccino — 6,00 €

    Allergènes : Lait

Softs

  • Jus de fruits PAGO — 4,00 €
  • Sodas — 3,50 €
  • Sirop — 2,50 €
  • Supplément sirop — 0,50 €

Eaux

  • Zilia 33cl — 3,00 €
  • Orezza 33cl — 3,50 €

    Allergènes : Sulfites

  • Zilia 1L — 6,00 €
  • Orezza 1L — 6,00 €

Les Boissons alcoolisées

Apéritifs

  • Pastis — 3,00 €

    51 / Ricard / Casanis

  • Cap Corse — 4,50 €

    Blanc / Rouge / Rosé

    Allergènes : Sulfites

  • Verre de vin — 6,00 €

    Clos Culombu « Tribbiera » Rouge / Blanc / Rosé

    Allergènes : Sulfites

  • Muscat "la coupe" — 6,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Muscat "la piscine" — 9,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Champagne "la coupe" — 9,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Champagne "la piscine" — 13,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Martini — 5,00 €

    Blanc / Rouge

    Allergènes : Sulfites

Bières

Bières Pression
  • Pietra blonde 12,5cl — 3,00 €

    Allergènes : Gluten

  • Pietra ambrée 12,5cl — 3,00 €

    Allergènes : Sulfites, Gluten

  • Pietra blonde 25cl — 4,50 €

    Allergènes : Gluten

  • Pietra Ambrée 25cl — 5,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Pietra blonde 50cl — 9,00 €

    Allergènes : Gluten, Sulfites

  • Pietra Ambrée 50cl — 10,00 €

    Allergènes : Gluten

Bières Bouteille
  • Pietra limoncella — 8,00 €
  • Bud — 7,50 €
  • Heinekein — 6,00 €

    Allergènes : Gluten

Liqueurs & Spiritueux

  • Whisky Ballantine,s / Johnnie Walker — 8,00 €
  • Whisky P&M Single Corn — 10,00 €

    Allergènes : Gluten, Sulfites

  • Vodka Wyborowa — 8,00 €
  • Vodka Belvédère — 10,00 €
  • Gin Beefater — 8,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Gin Bombay — 10,00 €
  • Gin Hendrick’s — 10,00 €
  • Tequila Olmeca Silver — 8,00 €
  • Get 27 — 8,00 €
  • Rhum Havana 3ans — 8,00 €
  • Diplomatico — 10,00 €
  • Liqueur de myrte — 4,50 €

    Allergènes : Sulfites

  • Limoncellu — 4,50 €

    Allergènes : Sulfites

Shooters

  • Alcool (1 mètre ) — 35,00 €
  • Vodka Get (1 mètre) — 40,00 €
  • Tequila (1 mètre) — 40,00 €

Bouteilles d'alcool

  • Vodka "Belvédère" — 145,00 €
  • Gin "Bombay" — 140,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Gin "Hendrick's" — 145,00 €
  • Whisky « ballantine’s ou Johnnie Walker » — 105,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Tequila « Adiccion Reposado » Baby — 150,00 €
  • Tequila « Adiccion Anejo » Baby — 175,00 €
  • Tequila « Adiccion Reposado » — 430,00 €
  • Tequila « Adiccion Anejo » — 460,00 €
  • Rhum « Havana 3ans » — 105,00 €
  • Get 27 — 105,00 €

Les Cocktails

Nos Cocktail

  • Mojito — 12,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Mojito fraise — 12,50 €
  • Chateau rouge — 12,50 €
  • London mule — 12,00 €
  • Moscow mule — 12,00 €
  • Corsican mule — 12,00 €
  • Passion Mattei — 11,00 €
  • Capo spritz — 11,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Capo tonic — 11,00 €
  • Spritz — 12,00 €

    Allergènes : Sulfites

Nos Mocktails

  • Tutti frutti — 9,00 €
  • Virgin Mojito — 9,00 €
  • Virgin Mojito fraise — 10,00 €

La Cave

Vins Blancs

AOP

Cap Corse
  • Domaine Pieretti - 2025 — 37,00 €

    Un blanc corse expressif aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité saline typique du terroir insulaire. Se marie parfaitement avec les poissons grillés, fruits de mer et fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

Patrimonio
  • Nicolas Mariotti "Albore" - 2023 — 38,00 €

    Un blanc corse expressif aux arômes floraux et d'agrumes, offrant une belle fraîcheur minérale et une finale saline caractéristique du terroir méditerranéen. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, fruits de mer et fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Paradella "Adilà" — 43,00 €

    Vin blanc expressif aux arômes d'agrumes et de fruits blancs, avec une belle fraîcheur minérale et une finale saline caractéristique. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Yves Leccia "YL" — 40,00 €

    Un blanc de caractère aux arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité et une fraîcheur saline typique des terroirs corses. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Giudicelli "Non Filtré" — 69,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Giudicelli "Luna Nera" — 87,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Santamaria "Tranoi" — 33,00 €

    Un blanc de caractère aux arômes floraux et d'agrumes, doté d'une belle minéralité et d'une fraîcheur saline typique de l'appellation. Se marie parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

  • Clos Marfisi "Uva" — 46,00 €

    Un blanc de caractère aux arômes intenses d'agrumes et de garrigue, avec une belle minéralité et une fraîcheur saline typique de l'appellation. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

  • Clos Teddi "Un été dans le désert" — 39,00 €

    Ce blanc de Patrimonio révèle une belle minéralité avec des notes florales et d'agrumes, offrant une fraîcheur saline typique de l'appellation. Il accompagne parfaitement les poissons grillés, fruits de mer et fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Orenga de Gaffory — 35,00 €

    Vin blanc sec et minéral aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle fraîcheur saline typique de l'appellation. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

Calvi
  • Clos Culombu — 33,00 €

    Un blanc corse aux arômes méditerranéens intenses, alliant fraîcheur minérale et notes florales avec une belle structure. Parfait avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Alzipratu "Pumonte" — 42,00 €

    Un blanc corse aux arômes méditerranéens marqués par des notes d'agrumes et d'herbes sauvages, offrant une belle fraîcheur minérale en bouche. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

Centre Corse
  • Clos Venturi "1769" — 28,00 €

    Un blanc de caractère aux arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité typique des terroirs corses. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

Ajaccio
  • Domaine Tarra di l'Apa "Aio" — 30,00 €

    Un blanc corsaire aux arômes méditerranéens intenses, alliant fraîcheur saline et rondeur généreuse. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

  • Clos d'Alzeto — 50,00 €

    Un blanc corsé aux arômes méditerranéens intenses, alliant fraîcheur minérale et rondeur en bouche avec des notes d'agrumes et d'herbes sauvages. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les crustacés et les fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Zarzelli "Liame" — 46,00 €

    Allergènes : Sulfites

Sartène
  • Domaine Mondoloni — 45,00 €

    Cuvée Prima

    Allergènes : Sulfites

Figari
  • Domaine de Tanella "Alexandra" — 37,00 €

    Un blanc élégant aux arômes floraux et d'agrumes, offrant une belle fraîcheur minérale typique des terroirs corses. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine De Peretti Della Rocca "Jules" — 43,00 €

    Un blanc corse aux arômes méditerranéens intenses, alliant fraîcheur minérale et richesse aromatique avec des notes d'agrumes et d'herbes sauvages. Parfait avec les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

Bonifacio
  • Domaine Tarra di Sognu - 2022 — 78,00 €

    Un blanc corse élégant aux arômes floraux et d'agrumes, avec une belle minéralité méditerranéenne et une fraîcheur saline. S'accorde parfaitement avec les poissons grillés, fruits de mer et fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

Vins Rosés

AOP

Ajaccio
  • Clos d'Alzeto — 36,00 €

    Un rosé corsé aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices méditerranéennes, avec une belle structure et une finale saline typique des terroirs insulaires. S'accorde parfaitement avec les grillades, la cuisine méditerranéenne et les fromages de chèvre.

    Allergènes : Sulfites

Centre Corse
  • Clos Venturi — 38,00 €

    Un rosé corse aux arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, avec une belle fraîcheur minérale typique du terroir insulaire. Parfait avec des grillades de poissons, des salades méditerranéennes ou des fromages de chèvre frais.

    Allergènes : Sulfites

Figari
  • Domaine de Tanella "Alexandra" — 31,00 €

    Un rosé corse expressif aux arômes de fruits rouges frais et d'agrumes, offrant une belle fraîcheur minérale typique du terroir de Figari. Sa structure élégante et sa finale saline s'accordent parfaitement avec les grillades, les poissons en sauce et la cuisine méditerranéenne.

    Allergènes : Sulfites

Sartène
  • Domaine Mondoloni — 35,00 €

    Cuvée Prima

    Allergènes : Sulfites

Vins Rouges

AOP

Ajaccio
  • Domaine Tarra di l'Apa — 30,00 €

    Cuvée Aiò Le rouge d’été

    Allergènes : Sulfites

  • Clos d’Alzeto — 35,00 €

    Cuvée tradition

    Allergènes : Sulfites

Centre Corse
  • Clos Venturi - 2023 — 55,00 €

    Cuvée « Le Clos »

    Allergènes : Sulfites

  • Clos Venturi "Chiesa Nera" — 110,00 €

    Un rouge corse de caractère aux arômes intenses de fruits noirs et d'épices, avec une structure tannique affirmée et des notes de garrigue méditerranéenne. S'accorde parfaitement avec les viandes grillées, le gibier et les fromages de caractère.

    Allergènes : Sulfites

  • Clos venturi — 34,00 €

    1769

Patrimonio
  • Domaine Paradella — 43,00 €

    Cuvée Adilà

    Allergènes : Sulfites

  • Domaine Teddi — 38,00 €

    Un été dans le désert

  • Domaine Orenga de Gaffory — 35,00 €

    Un rouge corse authentique aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices méditerranéennes, doté d'une belle structure tannique et d'une finale persistante. S'accorde parfaitement avec les viandes grillées, les plats en sauce et les fromages de caractère.

    Allergènes : Sulfites

  • Paradella — 75,00 €

    Puissance et caractère

Calvi
  • Clos Culombu — 33,00 €

    Un rouge corse aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices méditerranéennes, avec une structure tannique élégante et des notes de garrigue. S'accorde parfaitement avec les viandes grillées, les fromages de caractère et la charcuterie corse.

    Allergènes : Sulfites

Rhône
  • Château Rayas — 460,00 €

    2014

    Allergènes : Sulfites

  • Château de Fonsalette — 240,00 €

    Cote du rhone

    Allergènes : Sulfites

  • La Pialade — 90,00 €

    Côte du Rhône 2020

    Allergènes : Sulfites

Champagnes

Bouteille 75cl
  • Perrier Jouet Blanc de Blanc — 165,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Delamotte Brut — 75,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Taittinger — 95,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Deutz — 95,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Deutz - Amour de Deutz — 265,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Billecart Brut — 115,00 €

    Allergènes : Sulfites

  • Champagne Guiborat — 110,00 €

    Cuvée Téthys Blanc de blanc grand cru

    Allergènes : Sulfites

  • Billecart Rosé — 170,00 €

    Allergènes : Sulfites

Muscat et Prosecco

  • Muscat Pétillant "Casanova" — 35,00 €

    Allergènes : Sulfites